Nutrition et alimentation partage d’expériences

23 novembre 2022 15:00 - 16:15
Mode plein écran

Informations

Modérateurs :
Pr Élena Paillaud, gériatre, Hôpital Européen Georges Pompidou (AP-HP), Paris
Dr Manuel Sanchez, gériatre, Hôpital Bichât (AP-HP), Paris

• Le rôle des sens dans le plaisir de manger en onco-gériatrie
Dr Agnès Giboreau, directrice recherche, Institut Paul Bocuse, Lyon
• Projet CaNuT, Cancer, nutrition et goût
Mélanie Roche, chargée d’études cliniques, Hospices Civils de Lyon
• Des solutions culinaires adaptées aux spécificités sensorielles liées à l’âge ou au cancer
Chef Julien Ferretti, chef de projet Recherche et Développement, Institut Paul Bocuse, Lyon
• Le point de vue du médecin nutritionniste
Dr Bruno Raynard, gastro-entérologue, Institut Gustave Roussy, Villejuif

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